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馬鹿の、馬鹿による、馬鹿のための味覚探求。 |
夏。
夏は暑い。
夏になると、その暑さゆえに気が触れるとはよく言ったものだが、どうやら俺もその例外ではないらしい。
毎日うだるような暑さの中、お天道様(おてんとさま)の下で生活していれば無理もないと、この場を借りてそう言い訳だけはしておきたい。
しつこいようだが、夏は暑い。
ここまで暑いと正直何もする気がなくなる。
そんな酷暑の中での俺の唯一の楽しみが 「食べる」 ことだ。
一年前に俺を襲った大飢饉、もちろん自業自得なわけだが、そのせいか俺の中で 「食べる楽しみ」 というものが非常に大きな割合を占めている。
だが、依然貧乏学生であることには何ら変わりはなく、そんなにホイホイうまいものが食べれるわけながない。
そんなわけなどないのだ。
しかし、皆さんもこんな話を聞いたことはないだろうか？
まぐろにラードを塗ると大トロの味がする。
本当にそうなのか？
世の中そんなにうまい話があるものなのか？
その真偽はともかく、当時この話を聞いた俺は子供ながら非常にときめいたものだ。
安い食材で高価な食材と同じ味が体感することが出来る。
本当にそんなことが可能なのであれば、俺とてこの炎天下で少々遠かろうが安い食材を求めに出かけることにやぶさかではない。
このことを裏付けるかのように、他にも似たような例が多数存在する。
・ キュウリに蜂蜜でメロン
・ うどん汁にホットケーキでたくあん
・ プリンに醤油をかけると「うに」
などなど、上げていけばそれこそきりがない。
だが現実ってのは厳しい。
少なくともこれまでの自身の経験から言わせてもらうと、そんなうまい話などありえない。
ありえるわけなどない。
世の中とは実にうまく出来ているのもので、この世に多々存在する法則のそのどれもが素晴らしいこと素晴らしいこと。
その正確さには素直に感心せずにはいられない。
そんなことを考えていうちに、俺はいつしかこういったことに真剣に思いを馳せるのを止め、気付けば普通に安いものを買って安いものを食う生活が板に付くようになっていた。
つまりは、
「こんなことありえるわけねぇ、でもちょっとあって欲しい」
みたいな、そんな最大公約数的なことを考えるくらいにまで俺も成長していたということだ。
高校を卒業する頃には、俺はもうそんな馬鹿な夢を見ることからも卒業して、この世の理不尽さにも慣れていた。
いや、世の理不尽さには今でも慣れてはいない、か。
そして俺は大した考えもなく、それから何となく4年の月日を過ごし、そして今日 " それ " は起こった。
何となく小腹が空いたな、と思い冷蔵庫を漁っていた俺の視界にあるものが飛び込んで来た。
プリンだ。
そう思った瞬間、俺の中であの言葉がフラッシュバックした。
プリンに醤油をかけて食べると 「うに」 の味がする。
ふむ、確かにただ食べるだけではいささかおもしろくない。
まぁおもしろく食べる必要など皆無なのだが、その辺りは馬鹿ゆえ仕方がない。
だが、冷静になって思い返してみるとあることに気付いた。
ここ最近プリンなど買った覚えがない。
うん、確かにない。
そう思って賞味期限を見てみると・・・
08. 4.9
と書いてある。
Q. ところで、この賞味期限を見てくれ、こいつをどう思う？
A. すごく・・ 3ヶ月以上前です・・・
案の定、かなり前に買ったまま放置していたものだった。
だが、賞味期限というのはあくまで製造者が定めた 「おいしくいただける期間」 であって、実際はそんなに気にすることもない。
と、少なくとも俺は思っているので、とにかく食うことにした。
「プリン」 と聞いただけで、数年ぶりに "醤油をかけて食べる" いうことを思い出したのも何かの縁。
いや、これは最早、 運命 。
そう呼ぶべきものなのだろう。
そんな風に思うと、やらずにはいられなかった。
こうして俺は新たな一歩を踏み出すに至ったわけだ。
しみじみと思う。
偶然であったと信じたい、と。
-----
元々、我が家では醤油の使用率が高い。
そのため、俺は幼少の頃より醤油を最高の調味料であると信じて疑わなかったし当然今でもそうだ。
何かしらうまくないものが出来てしまったのなら、とりあえず醤油をかけてしまえば食えるものになる。
と、俺はそう信じているが、何でも人の言うことを鵜呑みにするのは阿呆のやることだ。
その辺りは自己責任でやってもらいたい。
ちなみに俺は醤油をかけ過ぎて、辛くなり、到底食い物とは呼べないような代物が出来てしまって泣きながら全て食したこともある。
話は逸れてしまったが、そんな家に育ったわけなので、一人暮らしのこの家でも醤油は当然ある。
探してみると、4種類あった。
左から、
"キッコーマン特選丸大豆醤油"
"寺岡家のたまごにかけるお醤油"
"ヒガシマル醤油 薄口"
"牡蠣醤油"
意外に買っているものだ。
これだけあれば様々な味が楽しめそうではある。
この中のいずれかの醤油と共に食すれば 「うに」 の味を体感することが出来る。
俺はそう信じて行動に移そうとした。
ふむ、確かに醤油は揃っている。
だが、問題はプリンだ。
先程は何かと理由を付けて食べようと思っていたが本当に食べることが出来るのか？
純粋にそう思ったので皿に乗せてみる。
若干、欠けているように見えるのは気のせいではない。
これには大人の事情がある。
子供がホイホイと聞いていい問題ではない。
しかし、何はともあれカラメルが多少薄くなってはいるが香りに異常は感じられない上に形もしっかりしている。
どうやら何ら問題はないようである。
これでプリン、そして醤油ともに問題はないとわかった。
これからこの2つが口の中で絶妙なハーモニーを奏で、まるで魔法の如く 「うに」 の味を生み出すのかと思うとｗｋｔｋが止まらなかった。
止められるわけなどない。
それでは早速お楽しみの試食タイムである。
まずは "キッコーマン特選丸大豆醤油" だ。
醤油と言えばキッコーマン、キッコーマンと言えば醤油。
「醤油 of 醤油」
醤油の中の醤油とはまさにこれのことだ。
そんな醤油界のカリスマとも呼べる存在が一番手に出てしまっていいのかと我ながら思ったが、今はそんなことは関係ない。
俺は今、 「うに」 が食べたくて仕方がないのだ。
俺はスプーンで醤油をすくい、そこにプリンを乗せ、急いで口に運ぶ。
異常な程の興奮のため手が震える。
俺は絶望した。
こ れ は ひ ど い 。
まずい。
最早そうとしか言いようがない。
はっきり言って単なる "プリン" と "醤油" である。
その2つが口の中で最悪のハーモニーを奏で、俺の口の中を蹂躙していた。
こ、これが口内レイプ・・・ｯｯ！？
調和など知ったことではなかった。
近年稀に見る絶望っぷりだ。
初っ端からカリスマをへし折られ落ち込みはしたが、いつまでも下を向いているわけにはいかない。
そう、まだ終わったわけではないのだ。
失礼な言い方かも知れないが、曲がりなりにもまだ3つも残っている。
そのいずれかがプリント 「うに」 の味を奏でてくれればいいのだ。
次は "寺岡家のたまごにかけるお醤油" である。
考えてみれば・・・
プリンの原材料は牛乳と 卵 、そう原材料に 卵 、 卵 、 卵 が入っているのである。
これは神からのお告げか？
まさにこれをプリンにかけろと言わんばかりである。
そうかっ！！
寺岡さんもそのつもりでこの醤油をお作りになったのですねっ！！！！
ありがとうございます、寺岡さん！！
寺岡さんに心からの感謝をしながら食したいと思いますっ！！！！
やはり一度下がってから上がる方が気分はいい。
落差が激しければ激しいほど、上がったときの楽しみもいっそう大きくなる。
これでこそ期待に胸も股間も膨らむというものだ。
再び、俺はゆっくりと口にプリンを運ぶ。
俺は絶望した。
というか、
俺は泣いた。
あまりのまずさに耐え切れなかったのだ。
俺は寺岡さんを心から憎んだ。
いやまだだ。
まだだ。
まだまだ。
まだあきらめるのは早い。
可能性はまだあと2つもあるのだ。
続いては "ヒガシマル醤油 薄口" だ。
ご存知の方はご存知の通り、薄口醤油とは辛口の醤油のことだ。
匂いからしてして結構きつい。
正直、最初からこれには期待などしていなかった。
だがこれにもわずかな期待があると信じて俺は挑んだ。
三度目の正直という言葉もある。
そう、きっといける。
いやむしろ俺が望んでいたのはこの味なんだっ！！
ゆっくりと口にプリンを運ぶ。
俺は絶望した。
こんなにも醤油を恨んだのは生まれて初めてだ。
最後は "牡蠣醤油" だ。
ここまでくれば、期待など微塵もしていない。
どうにでもなれよもう。
だが、スプーンで醤油をすくった瞬間、俺はこの醤油が他の醤油とは何かが異なることに気付いた。
・・・何だ？
一体何なんだ？
何なんだ？
何かはわからない。
だが確実にそこには違和感が存在していた。
！？
そうか。
そうかそうかそうかっ！！！！
突如、俺は気付いた。
気付いてしまった。
こ、これは・・・
この香りはまさしく・・・
海の香り・・・ｯｯ！？
あぁ間違いない。
海だ。
これは海の香り。
この牡蠣醤油からは海の香りがしている。
間違いない。
確実だ。
ん・・・？
待てよ・・・
待て待て待て待てっ！！
そういえば 「うに」 とは海に生息する生き物・・・
こ、これはまさかっ・・・！？
あぁそういうことだ。
何故今までの醤油では 「うに」 の味を再現出来なかったのか？
今までの醤油に足りていなかったもの。
それはまさしく 「海の香り」 だったのだ。
海に生息する生き物を食そうというのに海の香りがないとは考えてみればありえないことであった。
何故こんな簡単なことに今まで気付けなかったのか。
本当にお恥ずかしい限りだ。
プリンに醤油をかけて 「うに」 の味を体感するためには海の香りが漂う牡蠣醤油をかければいい ← 結論
これで全ての謎は解けた。
あとは実践あるのみである。
謎があまりに急に解けたため、俺は少しばかり有頂天になっていた。
震える手でスプーンを口に近付ける。
俺は絶望した。
あまりのまずさに全俺が泣いた。
それは同時に先ほど己が導き出した結論を否定することでもあった。
よくよく嗅いでみると牡蠣醤油から海の香りなど微塵もしなかったのだ。
ただ単に願望が、この醤油をかけて 「うに」 の味を体感したい、という俺の願望が俺にそう錯覚させていただけに過ぎなかったのだろう。
やはり世の中、そんなにうまくは出来ていないようだ。
というか、今思い出したが、俺は 「うに」 を食べたことなんてなかった。
最初からどれが 「うに」 の味かなんてわかるわけなかったのだ。
今日食べた味の中に 「うに」 の味があるというのなら俺は 「うに」 なんて一生口にしなくてもいい。
食べたくはない。
[本日の結論]
プリンに醤油をかけてもプリンと醤油の味しかしないっ！！！！
地味に書くのに時間が掛かりました。
馬鹿なことをしたと自分でも思います。
プリンを見たときどうしてこのことを思い付いたのか、実に不思議ではあります。
どのような味がするのか、興味のある方はやってみていただければいいのではとは思いますが、本当においしくないのでお勧めはしません。
ただ純粋にプリンと醤油の味がするだけです。
ですが、今回のことで上に書いてある 「合わせて食べる」 というもの全てを一概に 「嘘だ」 と言い切るのは尚早ではないかと思います。
僕が実際に体験したものでは、 「サーモンの刺身にマヨネーズを付けるとトロになる」
これはガチ。
本当にトロの味がします。
僕はまだやったことないですが、普通のマグロの赤身にマヨネーズ付けてもトロになるらしいです。
要は脂分を足しているわけです。
あ、これは後付けになりますが、調べてみると、
アボガドに醤油で 「うに」
らしいです。
プリンではなかったのか(；＾ω＾)・・・
最後に。
「味」 という漢字が書いているうちに 「 妹 」 に見えてきた僕はたぶんもう末期。
病院行っても先生もう助けてくれないかも知んない。
何でもいいけど、テスト期間中だというのに一晩丸々使って何やってんだ俺・・・
本当に何やってんだ。
今日はこの辺で
でわ
夏は暑い。
夏になると、その暑さゆえに気が触れるとはよく言ったものだが、どうやら俺もその例外ではないらしい。
毎日うだるような暑さの中、お天道様(おてんとさま)の下で生活していれば無理もないと、この場を借りてそう言い訳だけはしておきたい。
しつこいようだが、夏は暑い。
ここまで暑いと正直何もする気がなくなる。
そんな酷暑の中での俺の唯一の楽しみが 「食べる」 ことだ。
一年前に俺を襲った大飢饉、もちろん自業自得なわけだが、そのせいか俺の中で 「食べる楽しみ」 というものが非常に大きな割合を占めている。
だが、依然貧乏学生であることには何ら変わりはなく、そんなにホイホイうまいものが食べれるわけながない。
そんなわけなどないのだ。
しかし、皆さんもこんな話を聞いたことはないだろうか？
まぐろにラードを塗ると大トロの味がする。
本当にそうなのか？
世の中そんなにうまい話があるものなのか？
その真偽はともかく、当時この話を聞いた俺は子供ながら非常にときめいたものだ。
安い食材で高価な食材と同じ味が体感することが出来る。
本当にそんなことが可能なのであれば、俺とてこの炎天下で少々遠かろうが安い食材を求めに出かけることにやぶさかではない。
このことを裏付けるかのように、他にも似たような例が多数存在する。
・ キュウリに蜂蜜でメロン
・ うどん汁にホットケーキでたくあん
・ プリンに醤油をかけると「うに」
などなど、上げていけばそれこそきりがない。
だが現実ってのは厳しい。
少なくともこれまでの自身の経験から言わせてもらうと、そんなうまい話などありえない。
ありえるわけなどない。
世の中とは実にうまく出来ているのもので、この世に多々存在する法則のそのどれもが素晴らしいこと素晴らしいこと。
その正確さには素直に感心せずにはいられない。
そんなことを考えていうちに、俺はいつしかこういったことに真剣に思いを馳せるのを止め、気付けば普通に安いものを買って安いものを食う生活が板に付くようになっていた。
つまりは、
「こんなことありえるわけねぇ、でもちょっとあって欲しい」
みたいな、そんな最大公約数的なことを考えるくらいにまで俺も成長していたということだ。
高校を卒業する頃には、俺はもうそんな馬鹿な夢を見ることからも卒業して、この世の理不尽さにも慣れていた。
いや、世の理不尽さには今でも慣れてはいない、か。
そして俺は大した考えもなく、それから何となく4年の月日を過ごし、そして今日 " それ " は起こった。
何となく小腹が空いたな、と思い冷蔵庫を漁っていた俺の視界にあるものが飛び込んで来た。
プリンだ。
そう思った瞬間、俺の中であの言葉がフラッシュバックした。
プリンに醤油をかけて食べると 「うに」 の味がする。
ふむ、確かにただ食べるだけではいささかおもしろくない。
まぁおもしろく食べる必要など皆無なのだが、その辺りは馬鹿ゆえ仕方がない。
だが、冷静になって思い返してみるとあることに気付いた。
ここ最近プリンなど買った覚えがない。
うん、確かにない。
そう思って賞味期限を見てみると・・・
08. 4.9
と書いてある。
Q. ところで、この賞味期限を見てくれ、こいつをどう思う？
A. すごく・・ 3ヶ月以上前です・・・
案の定、かなり前に買ったまま放置していたものだった。
だが、賞味期限というのはあくまで製造者が定めた 「おいしくいただける期間」 であって、実際はそんなに気にすることもない。
と、少なくとも俺は思っているので、とにかく食うことにした。
「プリン」 と聞いただけで、数年ぶりに "醤油をかけて食べる" いうことを思い出したのも何かの縁。
いや、これは最早、 運命 。
そう呼ぶべきものなのだろう。
そんな風に思うと、やらずにはいられなかった。
こうして俺は新たな一歩を踏み出すに至ったわけだ。
しみじみと思う。
偶然であったと信じたい、と。
-----
元々、我が家では醤油の使用率が高い。
そのため、俺は幼少の頃より醤油を最高の調味料であると信じて疑わなかったし当然今でもそうだ。
何かしらうまくないものが出来てしまったのなら、とりあえず醤油をかけてしまえば食えるものになる。
と、俺はそう信じているが、何でも人の言うことを鵜呑みにするのは阿呆のやることだ。
その辺りは自己責任でやってもらいたい。
ちなみに俺は醤油をかけ過ぎて、辛くなり、到底食い物とは呼べないような代物が出来てしまって泣きながら全て食したこともある。
話は逸れてしまったが、そんな家に育ったわけなので、一人暮らしのこの家でも醤油は当然ある。
探してみると、4種類あった。
左から、
"キッコーマン特選丸大豆醤油"
"寺岡家のたまごにかけるお醤油"
"ヒガシマル醤油 薄口"
"牡蠣醤油"
意外に買っているものだ。
これだけあれば様々な味が楽しめそうではある。
この中のいずれかの醤油と共に食すれば 「うに」 の味を体感することが出来る。
俺はそう信じて行動に移そうとした。
ふむ、確かに醤油は揃っている。
だが、問題はプリンだ。
先程は何かと理由を付けて食べようと思っていたが本当に食べることが出来るのか？
純粋にそう思ったので皿に乗せてみる。
若干、欠けているように見えるのは気のせいではない。
これには大人の事情がある。
子供がホイホイと聞いていい問題ではない。
しかし、何はともあれカラメルが多少薄くなってはいるが香りに異常は感じられない上に形もしっかりしている。
どうやら何ら問題はないようである。
これでプリン、そして醤油ともに問題はないとわかった。
これからこの2つが口の中で絶妙なハーモニーを奏で、まるで魔法の如く 「うに」 の味を生み出すのかと思うとｗｋｔｋが止まらなかった。
止められるわけなどない。
それでは早速お楽しみの試食タイムである。
まずは "キッコーマン特選丸大豆醤油" だ。
醤油と言えばキッコーマン、キッコーマンと言えば醤油。
「醤油 of 醤油」
醤油の中の醤油とはまさにこれのことだ。
そんな醤油界のカリスマとも呼べる存在が一番手に出てしまっていいのかと我ながら思ったが、今はそんなことは関係ない。
俺は今、 「うに」 が食べたくて仕方がないのだ。
俺はスプーンで醤油をすくい、そこにプリンを乗せ、急いで口に運ぶ。
異常な程の興奮のため手が震える。
俺は絶望した。
こ れ は ひ ど い 。
まずい。
最早そうとしか言いようがない。
はっきり言って単なる "プリン" と "醤油" である。
その2つが口の中で最悪のハーモニーを奏で、俺の口の中を蹂躙していた。
こ、これが口内レイプ・・・ｯｯ！？
調和など知ったことではなかった。
近年稀に見る絶望っぷりだ。
初っ端からカリスマをへし折られ落ち込みはしたが、いつまでも下を向いているわけにはいかない。
そう、まだ終わったわけではないのだ。
失礼な言い方かも知れないが、曲がりなりにもまだ3つも残っている。
そのいずれかがプリント 「うに」 の味を奏でてくれればいいのだ。
次は "寺岡家のたまごにかけるお醤油" である。
考えてみれば・・・
プリンの原材料は牛乳と 卵 、そう原材料に 卵 、 卵 、 卵 が入っているのである。
これは神からのお告げか？
まさにこれをプリンにかけろと言わんばかりである。
そうかっ！！
寺岡さんもそのつもりでこの醤油をお作りになったのですねっ！！！！
ありがとうございます、寺岡さん！！
寺岡さんに心からの感謝をしながら食したいと思いますっ！！！！
やはり一度下がってから上がる方が気分はいい。
落差が激しければ激しいほど、上がったときの楽しみもいっそう大きくなる。
これでこそ期待に胸も股間も膨らむというものだ。
再び、俺はゆっくりと口にプリンを運ぶ。
俺は絶望した。
というか、
俺は泣いた。
あまりのまずさに耐え切れなかったのだ。
俺は寺岡さんを心から憎んだ。
いやまだだ。
まだだ。
まだまだ。
まだあきらめるのは早い。
可能性はまだあと2つもあるのだ。
続いては "ヒガシマル醤油 薄口" だ。
ご存知の方はご存知の通り、薄口醤油とは辛口の醤油のことだ。
匂いからしてして結構きつい。
正直、最初からこれには期待などしていなかった。
だがこれにもわずかな期待があると信じて俺は挑んだ。
三度目の正直という言葉もある。
そう、きっといける。
いやむしろ俺が望んでいたのはこの味なんだっ！！
ゆっくりと口にプリンを運ぶ。
俺は絶望した。
こんなにも醤油を恨んだのは生まれて初めてだ。
最後は "牡蠣醤油" だ。
ここまでくれば、期待など微塵もしていない。
どうにでもなれよもう。
だが、スプーンで醤油をすくった瞬間、俺はこの醤油が他の醤油とは何かが異なることに気付いた。
・・・何だ？
一体何なんだ？
何なんだ？
何かはわからない。
だが確実にそこには違和感が存在していた。
！？
そうか。
そうかそうかそうかっ！！！！
突如、俺は気付いた。
気付いてしまった。
こ、これは・・・
この香りはまさしく・・・
海の香り・・・ｯｯ！？
あぁ間違いない。
海だ。
これは海の香り。
この牡蠣醤油からは海の香りがしている。
間違いない。
確実だ。
ん・・・？
待てよ・・・
待て待て待て待てっ！！
そういえば 「うに」 とは海に生息する生き物・・・
こ、これはまさかっ・・・！？
あぁそういうことだ。
何故今までの醤油では 「うに」 の味を再現出来なかったのか？
今までの醤油に足りていなかったもの。
それはまさしく 「海の香り」 だったのだ。
海に生息する生き物を食そうというのに海の香りがないとは考えてみればありえないことであった。
何故こんな簡単なことに今まで気付けなかったのか。
本当にお恥ずかしい限りだ。
プリンに醤油をかけて 「うに」 の味を体感するためには海の香りが漂う牡蠣醤油をかければいい ← 結論
これで全ての謎は解けた。
あとは実践あるのみである。
謎があまりに急に解けたため、俺は少しばかり有頂天になっていた。
震える手でスプーンを口に近付ける。
俺は絶望した。
あまりのまずさに全俺が泣いた。
それは同時に先ほど己が導き出した結論を否定することでもあった。
よくよく嗅いでみると牡蠣醤油から海の香りなど微塵もしなかったのだ。
ただ単に願望が、この醤油をかけて 「うに」 の味を体感したい、という俺の願望が俺にそう錯覚させていただけに過ぎなかったのだろう。
やはり世の中、そんなにうまくは出来ていないようだ。
というか、今思い出したが、俺は 「うに」 を食べたことなんてなかった。
最初からどれが 「うに」 の味かなんてわかるわけなかったのだ。
今日食べた味の中に 「うに」 の味があるというのなら俺は 「うに」 なんて一生口にしなくてもいい。
食べたくはない。
[本日の結論]
プリンに醤油をかけてもプリンと醤油の味しかしないっ！！！！
地味に書くのに時間が掛かりました。
馬鹿なことをしたと自分でも思います。
プリンを見たときどうしてこのことを思い付いたのか、実に不思議ではあります。
どのような味がするのか、興味のある方はやってみていただければいいのではとは思いますが、本当においしくないのでお勧めはしません。
ただ純粋にプリンと醤油の味がするだけです。
ですが、今回のことで上に書いてある 「合わせて食べる」 というもの全てを一概に 「嘘だ」 と言い切るのは尚早ではないかと思います。
僕が実際に体験したものでは、 「サーモンの刺身にマヨネーズを付けるとトロになる」
これはガチ。
本当にトロの味がします。
僕はまだやったことないですが、普通のマグロの赤身にマヨネーズ付けてもトロになるらしいです。
要は脂分を足しているわけです。
あ、これは後付けになりますが、調べてみると、
アボガドに醤油で 「うに」
らしいです。
プリンではなかったのか(；＾ω＾)・・・
最後に。
「味」 という漢字が書いているうちに 「 妹 」 に見えてきた僕はたぶんもう末期。
病院行っても先生もう助けてくれないかも知んない。
何でもいいけど、テスト期間中だというのに一晩丸々使って何やってんだ俺・・・
本当に何やってんだ。
今日はこの辺で
でわ
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